Jaarrond eten uit de natuur

Jaaropleiding

Dit is een complete jaaropleiding voor iedereen die wil leren leven uit de natuur. Deze opleiding richt zich op voedsel! Als verzamelaar leer je voedselzoeken en wat er te vinden is in de verschillende seizoenen. Hoe leef je van planten door het jaar heen? Wanneer oogst je wat? Hoe vil je een hert? We gaan een voorraad aan leggen voor de winter. Ben jij er bij?

 

Je gaat diverse dingen maken zoals foerageermanden, een graafstok, droogrekken, grondoven, ondergrondse voorraad, natuurlijke zeep etc. Je maakt een EHBO-set van zelfgemaakte middelen, mossen en zwammen om bij je te dragen op je tochten. We richten ons op het oogsten, bereiden en gebruiken van planten op de 'inheemse' methode. Je leert hoe de plantengemeenschap verandert door het jaar heen en wat jouw relatie ermee is. Je ontrafelt relaties tussen omgeving, plantengroei en dierenwereld. Je leert een hert uitbenen. We gebruiken de huid en drogen het vlees.

 

We zoeken zelf ons voedsel en leren het bereiden zonder moderne hulpmiddelen. Je leert meel maken van verschillende planten en bomen en brood bakken zonder oven. Je gaat zadenburgers maken van diverse planten en zaden. Hoe vind, droog en bewaar je verschillende kruiden, zaden en fruit? Hoe maak je medicinale zalven? In de periode tussen de cursussen in helpen we je aan de slag te gaan met focus. Zodat je het zoeken en verwerken wilde planten en ander voedsel uit de natuur kunt integreren in je dagelijkse bestaan.

 

Maak je klaar voor een reis, terug naar de natuur.

 

Inschrijven

Aantal cursusdagen

14  dagen  (3 weekenden van vrijdag t/m zondag en 1 midweek)

Locatie

volgt

Kosten

975,-

Wat ga ik leren?

 

» planten herkennen jaarrond

» eetbare planten gebruiken

» natuurlijke EHBO set maken

» zaden verzamelen en bereiden

» fruitleer maken

» wild villen en bereiden

» primitieve bereidingswijzen

» droog en bewaarmethoden

» meel maken van noten en zaden

» wortels uitgraven en verwerken

» paddenstoelen gebruiken

» zeep maken

» bastmanden maken

» de relatie tussen jou en de        natuurlijke wereld

Data eerstvolgende cursus

2018

 

Voorjaarscursus- weekend; 4-6 mei

Zomercursus - weekend; 27-29 juli

Herfstcursus- week - 21-26 oktober

Wintercursus - 23-25 nov 

 

 

Lees de ervaringen van de cursisten

Een rugtas van helmgras - ontdekkingsreis op Terschelling

Een rugtas van helmgras - ontdekkingsreis op Terschelling

Oefening baart kunst

Met mensen met wie je samenwerkt aan een project, bouw je een band op. Hetzelfde geldt bij het samenwerken met een product of plant. 

Wijde blik

Wijde blik

 

Cursistenblog door Jeroen Pouw

Zitplek in zakelijke kleding

Zitplek in zakelijke kleding

Cursistenblog door Anja Berkhuizen